|
|
Tagiatelle Met Mosselen, Zalm En Basillicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram gekookete mosselen
- 350 gram tagiatelle
- 30 gram pijnboompitten
- 1 ui
- 50 gram gerookte zalm snippers
- 2 dl creme fraiche
- peper, zout en visbouillion
- 50 gram geraspen kaas
- 2 eetlepels verse gesneden basillicum.
Voorbereiding:
In een droge koekenpan de pijnboompitten roosteren,
Ui snipperen,
Basillicum schoon deppen en snijden
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle in ruim water gaar.
Fruit de gesnipperde ui aan, voeg de creme fraiche toe en breng het geheel aan de kook, 3 min. door koken en het geheel afmaken met wat visbouillion, peper, zout en cayenne peper. Voeg de mosselen, zalmsnippers en basillicum toe en vermeng de saus met de gekookte tagiatelle. Strooi over het geheel de geraspte kaas.
|
|
|